Vuoi sapere tutto, ma proprio tutto, sugli essiccatori per alimenti, su come funzionano, su quali sono le loro principali caratteristiche e soprattutto vuoi imparare a scegliere il miglior essiccatore casalingo in base alle tue esigenze?
Ti trovi nel posto giusto perché questo sito è nato proprio con l’obiettivo di rispondere in maniera completa, con tantissimi articoli e guide, a queste e tantissime altre curiosità legate agli essiccatori alimentari.
Qui di seguito trovi una tabella in cui abbiamo elencato alcuni dei migliori essiccatori, suddivisi in base a fascia di prezzo e caratteristiche.
Vuoi un essiccatore per frutta e verdura oppure uno per disidratare carne o altri alimenti? Cerchi un essiccatore professionale oppure ne vuoi uno più economico?
Se non sai ancora quale tipologia acquistare, ti invito a leggere con attenzione il resto di questo articolo perché troverai tantissimi spunti interessanti per capire davvero quali sono le caratteristiche di un essiccatore elettrico che si allineano maggiormente con le tue esigenze.
Confronta e scegli l’essiccatore perfetto per te
Scegliere l’essiccatore perfetto dipende solo dalle tue esigenze! Qui in basso ho diviso per fascia di prezze e funzionalità i disidratatori per alimenti che abbiamo recensito su Spero che questa classificazione possa renderti più semplice ed efficace la scelta.
Essiccatori per alimenti economici e con funzionalità medio basse
Qui di seguito trovi gli essiccatori più economici e con meno funzionalità.
Macchina per disidratare Babele Melchioni
Potenza: 250 watt Termostato: 35/70° Timer: fino a 48 ore Numero di ripiani: 5 Programmi automatici: NO Disidrata frutta e verdura: SI
Essiccatore alimentare Spice Teseko
Potenza: 245 watt Termostato: 35/70° Numero di ripiani: 5 Programmi automatici: No Disidrata frutta e verdura: SI
Essiccatore casalingo Severin
Potenza: 250 watt Numero di ripiani: 5 Programmi automatici: No Disidrata frutta e verdura: SI Termostato: Temperatura non regolabile
Essiccatori alimenti professionali di fascia medio alta
Essiccatore da casa Tauro
Potenza: 550 watt Numero di ripiani: 5 Programmi automatici: Si Disidrata frutta e verdura: SI Termostato: 5 livelli impostabili
Disidratatore per alimenti Mimiya
Potenza: 400 watt Termostato: 30/90° Numero di ripiani: 6 Disidrata frutta e verdura: SI Programmi automatici memorizzabili: Si
Essiccatore per cibi Vita5
Potenza: 650 watt Termostato: 35/75° Numero di ripiani: 6 Programmi automatici: No Disidrata frutta e verdura: SI
A cosa serve un essiccatore per alimenti?
L’essiccazione degli alimenti è in realtà una tecnica molto antica, che risale addirittura all’epoca romana, di conservazione dei cibi. Permette di conservare tutte le proprietà nutritive degli alimenti, come le vitamine ad esempio, il che rende questa metodologia davvero eccezionale se sei una persona attenta all’alimentazione e vuoi che sia il più sana possibile.
Altro aspetto da non sottovalutare poi è che l’essiccazione ti permette di risparmiare da due punti di vista differenti. Prima di tutto ti offre la possibilità di acquistare prodotti di stagione, come frutta o verdura, essiccarli, conservarli e consumarli anche nei momenti in cui, essendo fuori stagione, il loro prezzo sarebbe molto più alto. Inoltre essiccare i cibi ti permette anche di risparmiare evitando gli sprechi perché qualsiasi alimento in esubero invece di buttarlo puoi decidere di essiccarlo e consumarlo in un secondo momento.
Non dimentichiamoci poi che essiccare frutta e verdura, rendendole poi polveri, ti permette di spaziare con la fantasia in cucina e creare combinazioni sia visive che gustative davvero eccezionali.
Le caratteristiche e la struttura di un essiccatore
Qualsiasi tipologia di essiccatore, a prescindere dalla fascia di prezzo, prevede al suo interno dei ripiani su cui potrai riporre gli alimenti che desideri essiccare. In questo modo puoi disidratare diverse tipologie di cibi contemporaneamente facendo però attenzione alle diverse tempistiche di essiccazione, che ciascun alimento richiede per sua natura.
Proprio perché ogni alimento richiede temperature e tempistiche di essiccazione differenti, qualsiasi essiccatore alimentare è dotato di sistemi che permettono di regolare la temperatura ed un timer che ti offre la possibilità di impostare le tempistiche di essiccazione.
I modelli più professionali ti permettono addirittura di registrare le impostazioni ed utilizzarle tutte le volte che vuoi, senza dover ogni volta resettare tutto da capo. Quando imposti il timer la maggior parte dei modelli sono in grado di spegnersi autonomamente.
L’essiccazione avviene mediante la ventola che si trova all’interno dell’apparecchio e che fa in modo di propagare il calore in modo uniforme all’interno del vano.
Tutti i componenti interni sono ovviamente smontabili e quindi possono essere lavati in maniera comoda e veloce anche in lavastoviglie.
Come scegliere un buon essiccatore
Come anticipato in apertura di questo articolo, scegliere il miglior essiccatore in assoluto è impossibile senza conoscere le tue reali esigenze e soprattutto il tuo budget. Come puoi facilmente comprendere guardando la tabella che trovi all’inizio dell’articolo, oppure visionando tutte le guide che trovi all’interno del nostro sito, esistono diverse tipologie di essiccatori e si differenziano tra loro prima di tutto per il prezzo.
Quindi la prima domanda che devi porti per scegliere un buon essiccatore e ovviamente quanto sei disposto a spendere. Hai visto che esistono tanti apparecchi per disidratare gli alimenti che costano anche meno di €40. Ovviamente in questo caso parliamo di essiccatori meno potenti, con un numero limitato di ripiani e soprattutto realizzati principalmente con materiali plastici.
Quindi se hai intenzione di non spendere più di €100 per acquistare un essiccatore sappi che ti troverai tra le mani un apparecchio comunque efficace, che ti permetterà di essiccare gli alimenti, ma che comunque non potrà offrirti il massimo della professionalità. Parliamo ovviamente sempre di prodotti certificati e realizzati con materiali rispettosi della tua salute ma che comunque non sono in acciaio inox.
Inoltre gli essiccatori più economici non prevedono programmi automatici o salvati e quindi richiedono che ogni volta tu debba impostare timer e temperatura in base al tipo di alimento che stai essiccando. Inoltre solitamente gli essiccatori di fascia bassa prevedono una temperatura massima regolabile meno elevata.
Questo ovviamente si ripercuote sulle tempistiche di essiccazione e sul fatto che magari determinate tipologie di alimenti che richiedono un essiccazione più lunga e potente non potrai effettivamente disidratarle come si deve.
Mi sento di consigliarti gli essiccatori più economici soprattutto se ti stai avvicinando per la prima volta al mondo delle essiccazione. Io stessa, agli inizi, ho acquistato proprio un apparecchio di questo genere per capire soprattutto se questo sistema fosse davvero di mio gradimento.
Se invece già conosci essiccazione degli alimenti, ti appassiona questo mondo oppure vuoi iniziare direttamente con un apparecchio professionale, allora dovresti essere disposto a spendere dai 100 ai €180 per un apparecchio, che ti garantisce delle ottime performance d’essiccazione, non ingombrante e soprattutto realizzato in acciaio inox.
Al loro interno questa tipologia di apparecchi sono ovviamente più capienti e spesso nella confezione trovi dei ricettari ed anche una serie di accessori, come le retina oppure i rulli per preparare dei rotoli di frutta.
Come si usa un essiccatore per alimenti
A prescindere dal tipo di essiccatore, il suo utilizzo è davvero molto semplice. Qualsiasi alimento tu desideri essiccare dovrà ovviamente essere preventivamente tagliato a fettine più o meno sottili. Ovviamente più sono sottili minore sarà il tempo di essiccazione richiesta. Questa strategia è particolarmente interessante se il tuo scopo è quello di essiccare un alimento per poi renderlo polvere.
Una volta tagliato a fette l’alimento da disidratare ti basterà riporlo sui vassoi o sulle retine e inserirlo nell’ essiccatore. La parte più difficile ovviamente sarà quella di conoscere le tempistiche necessarie per essiccare ciascun alimento.
Ad esempio la carne richiede molto più tempo per l’essiccazione e molti chef consigliano addirittura di cuocerla preventivamente. Quasi tutti gli essiccatori, ma in particolar modo quelli più professionali, ti regalano una sorta di libretto di istruzioni in cui trovi i tempi di essiccazione degli alimenti disidratati con più frequenza dalle persone. Ad ogni modo se hai dubbi riguardo i tempi di disidratazione dei cibi sappi che su internet, e in particolar modo nelle community che trovi su Facebook, sono presente tantissime informazioni.
I prezzi degli essiccatori casalinghi
Ok, ma quanto costano gli essiccatori? Come hai già visto nella nostra tabella, i prezzi oscillano da un minimo di €40 a un massimo che può sfiorare anche le €300. La scelta quindi dipenderà dal budget che vuoi spendere e dalle caratteristiche che cerchi in un essiccatore per alimenti.
Come è facile comprendere, un apparecchio che costa di più ti offrirà prestazioni più efficienti come un essiccazione più efficace e veloce, dei materiali di maggior qualità, ventole più silenziose, maggior capienza interna ed una serie di accessori che serviranno per utilizzare al meglio il tuo disidratatore per alimenti.
Gli essiccatori per alimenti: le nostre recensioni
Essiccatore Melchioni Babele
Essiccatore Severin
Essiccatore Spice Teseko
Essiccatore Tauro
Essiccatore Mimiya
Essiccatore Vita5
Essiccatore Cosori
Essiccatore Kwasyo
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